



(韩一宁 马嘉琳 黄同予) 时值深秋,溧阳的大街小巷开始飘起熟悉的甜香。近日,记者走访我市多家炒货店、餐馆,一探“秋季限定”美食。
糖炒板栗与烤红薯,无疑是这个季节最具代表性的“幸福感小食”。炒货店内,一颗颗油亮的糖炒板栗散发着诱人的焦糖香气,轻轻一捏,饱满的果实便脱壳而出;红薯摊前,刚刚出炉的烤红薯软糯香甜,这是溧阳秋天最质朴却又最迷人的味道。
常溧面馆飘出的香气是秋冬交替时最动人的信号。招牌羊肉汤面精选新鲜的羊骨,经过长达6至7小时的熬制,汤头浓郁鲜美。扎肝拌面、大肠面的浇头独具特色,五花肉肥瘦相间、猪肝鲜嫩、油豆腐吸饱了肉汁的鲜美、大小肠卤制得恰到好处,各种食材相互搭配,层次丰富,令人回味无穷。据介绍,这家面馆采用开放式厨房,整洁的环境、新鲜的食材让本地人对其情有独钟。
而让本地人钟情的、素有“菌中王子”美誉的雁来蕈也到了最佳食用时间。它的口感鲜嫩,无论是炖汤还是炒菜,都是菜肴的点睛之笔。
又到了大闸蟹肥美的时节,金秋的大闸蟹,肉质鲜嫩多汁,蟹黄满满当当,散发着诱人的光泽和浓郁的香气。蟹黄汤包是溧阳秋天的特色美食之一,薄皮包裹着饱满的蟹黄和蟹肉,咬上一口,鲜美的汤汁在口中四溢开来。
溧阳的秋日美食得益于得天独厚的自然资源。溧阳地处江南水乡,丰富的水资源和适宜的气候条件孕育出了种类繁多的食材。农户、水产养殖户们遵循自然规律种植养殖,新鲜的食材经过厨师们的巧手烹饪,变成了一道道令人垂涎欲滴的美食。
从传统的街头小吃到精致的特色菜肴,溧阳的秋日美食体现了这座城市的包容与传承,正因为如此,也不断吸引着外地游客前来探寻。随着旅游业的发展,越来越多的游客将品尝溧阳美食作为打卡选项。这也促使本地餐饮行业不断创新和发展,在保留传统特色的基础上,推出更多符合现代人口味的美食产品。
每一道秋日美食都是这个季节的使者,向人们讲述着溧阳的故事,传递着这座城市的热情与温暖。在这个秋天,不妨来到溧阳,开启一场舌尖上的秋日之旅,尽情享受这些限定美味的独特魅力。





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