微缩模型台

 

汪德隆

 

幻影合成技术

 

出土于溧阳的酒具

 

四月的溧阳，春茶飘香，风光旖旎。比风光更吸引人的是这里开启了一场集文旅、经贸为一体，线上线下相辉映的饕餮盛宴——2020中国·溧阳茶叶节暨天目湖旅游节。

在此次“两节”开幕式中，溧阳市天目湖酒文化博物馆向到场嘉宾介绍了酒文化知识，使得他们对中华酒文化的博大精深和源远流长赞不绝口。酒博馆也借此次活动向全国、全世界传播了中华酒文化，展示了“美音自在溧阳”的城市形象。

酒乃天地间之尤物，虽入肚腹，却不充饥，亦不解渴，但能影响心神，放大情感。自远古先民们开始酿酒以来，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，上至庙堂，下至市井，酒与饮者们的故事汇聚成了华夏的酒文化。江南溧阳，鱼米之乡，物产丰饶，亦有着悠久深厚的历史文化积淀，酒文化在此也有着别样的风情。位于溧阳老城区内的天目湖酒文化博物馆致力于名酒的收藏和酒文化的研究，藏品中中国名酒和各著名酒企的纪念酒蔚为大观，溧阳地产酒则颇具特色。让我们一同走进这座酒的殿堂，感受悠久的中华酒文化。

在天目湖酒文化博物馆序厅首先映入眼帘的是濑水酒事的视频，它浓缩再现了唐玄宗天宝十五年（756年），李白与张旭对饮溧阳酒楼的场景，这是发生在溧阳濑水河畔传扬千古的酒事。李白醉酒后舞剑赋诗，写下了千古绝唱《猛虎行》：“……溧阳酒楼三月春，扬花茫茫愁杀人。”张旭醉酒后用头发蘸墨，便狂草书于墙。这段酒史佳话，被后人代代传诵。“溧阳酒楼”后也改名“太白酒楼”，成了溧阳历史上酒文化典故。我们现在看到的太白楼是上世纪八十年代重建的，遗址在溧阳高静园（距天目湖酒文化博物馆640米）内。

天目湖酒文化博物馆分成“古老华夏之酒魂、中国白酒之魅力、酒品藏鉴自有道”三个展览单元。下面我们走进第一个单元“古老华夏之酒魂”。在晋代江统的《酒诰》这本书里写道：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。”传说是手艺高超的酿酒师——仪狄、杜康创造了酒，他们被尊为“酒祖”“酒圣”。距今六七千年前的新石器时代，古人开始学会用谷物酿酒，这就是中国酿酒历史的开端。这里展陈了从先秦时期、秦汉到唐宋以后，包括一些溧阳出土的酒具（东汉盘口青瓷壶、战国麻布纹黑陶酒瓮、西汉青瓷壶等），我们从出土的酒具的材质和形态，可以看出古人对于研究用具十分讲究，不仅包括饮酒器，还有盛酒器、量酒器等。不同朝代出土的酒具反应出不同的时代风貌。

溧阳由于特殊的地理位置，融汇了吴、越、楚以及中原等地不同的文化，南人北相，南地北风，喝酒豪爽，形成了溧阳独特的酒文化。馆内有一处溧阳传统婚礼的场景布置。有纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎“六礼”，其中的问名、纳采、亲迎都离不开酒。溧阳民风重礼节，每逢家有喜庆大事，都要饮酒。办宴席就叫“吃酒”，婚宴叫“喜酒”，谢媒叫“待媒酒”，订婚叫“订婚酒”，生小孩叫“监生酒”，丧事叫“豆腐酒”,搬家叫“乔迁酒”，造屋叫“上梁酒”……通过征集得来的老照片，向游客再现了各种民俗活动。

接下来映入眼帘的是汪德隆酱园南货号，创建于清末光绪年间，位于溧阳码头街上，“前店后坊”是它的特色，游览至此，依稀能够感受到当时的繁华景象。而旁边画廊上溧阳的酒业史展，就是一部生动的溧阳酒业发展史，勤丰酒厂、啤酒厂珍贵的老照片将你我带回那青葱岁月。

随后我们走进“中国白酒之魅力”展区，它利用微缩模型台，幻影合成技术生动形象地向游客展示了中国独有的复杂白酒酿造工艺。酒久香自醇，窖藏香自远，这里汇聚着1958年至今各种时期的各种茅台酒，葵花茅台、黄酱、黑酱等；集聚着1963年版本及1979年版八大名酒、1989年版十七大名酒、53种优质白酒（53优）；聚集着各种地方老酒、年份酒、纪念酒、定制酒等存世珍品、限量产品……千姿百态，各领风骚，令人目不暇接。

最后映入我们眼帘的便是“酒品藏鉴自有道”。向游客展示了数量众多的红酒、洋酒、啤酒和药酒。该区陈列的十八世纪红酒开瓶器，它们数量之多，品相之完好，国内罕见。而酒书、酒票、证书等历史文献是研究我国酒文化早期的珍贵资料。往前走，能欣赏到满橱窗琳琅满目的小酒版，它们是全国各地各时期酒文化浓缩的精华。

天目湖酒文化博物馆用她上万件的酒具、酒器、酒类、历史文献，开启了华夏千年酒文化的篇章，向游客静静地讲述了一部酒文化的故事。又将酒的历史、酒的人文、酒的风情以及酒的酿造工艺娓娓道来，这些是历史、文化的传承，是我们所拥有的宝贵精神财富。

 

李白与张旭对饮于溧阳酒楼

 

酒博馆“两节”展示

 

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地址：江苏省溧阳市西大街38号

电话：0519-87282516 87207902