本报讯（通讯员刘丽 融媒体记者王禹昕）眼下正值蘘荷收获之际，这种如皋特有的蔬菜具有消肿解毒、镇咳祛痰、活血调经等功效，是集美味与养生为一体的绿色食品。

据了解，蘘荷是一种多年生的草本植物，生长在阴凉的零星隙地，在我市下原镇、磨头镇、九华镇等居民的家前屋后常常可以见到。因为蘘荷气味特殊，有一定的驱虫功能，因此整个生长过程中无需施用农药和肥料，对农户来说是个好伺弄的作物。每年的七月中旬至八月底，蘘荷便陆续上市，是各大餐厅的畅销美食。将蘘荷切成细丝，加少许盐、酱油、香油凉拌即可食用，和鸡蛋或毛豆热炒亦是美味。

每年我市都有不少蘘荷被运往南通、上海、日本等地销售，深受消费者喜爱。