和风吹面不寒，杨柳新绿盎然，正是吃杨柳荞麦屑摊饼的好时机。我市市民有清明前吃杨柳摊饼的传统民俗，据了解，该习俗是为了纪念春秋时期的介子推，不过随着时代发展，这种“老手艺”也渐渐淡出年轻人的视线，除了老人还有部分饭店依旧保留着这一压箱底的菜谱。

图为厨师用老灶摊杨柳摊饼。

□融媒体记者邱宇