清明前后正是溧阳乡村最美的时节，金黄的菜花开得绚烂夺目，空气中弥漫着香甜的气息。这个季节特有的食物，像马兰头、青团等都很受大家的喜爱。在我们溧阳，就有一种特殊的青团——“毛鼻头”团子。

在这个时节，如果到乡村去，你一定会迫不及待地挎上篮子去田间地头山里挖野菜。草丛中有一种矮矮的，白中透青，蓬松松毛绒绒的，顶端开黄花的小草，就是我们溧阳人常说的“毛鼻头”了，学名“鼠曲草”，它是制作“毛鼻头”团子的主要原料。小麦田的毛鼻头草最多，油菜田边的最嫩，桑树田里也会有，而且要有就是一大丛。大伙一边穿梭采挖一边惊叹连连。等到结束时，每个人头上衣服上都沾着黄色的花粉，连脸上、眉宇间也是星星点点,而篮子里则装着满满的毛鼻头草。

回家后，还要挑拣一下,抖掉泥土，剪掉老叶，只取“毛鼻头”最细嫩的芽，再用清洌的井水洗上几回,就到捣汁了。男孩子把石臼洗净，倒入嫩芽，然后就用杵一下一下地捣，动作要先重后轻，越到后来力道越轻，不然会溅得满脸青草汁。等叶子全捣烂成青绿的汁后，就可以将雪白的糯米粉倒入汁中，再用杵斜刺里用力捣，那粉团和草汁就均匀地掺和了。粉团渐渐地硬了起来，不过，还得用劲杵，直到变软，变得有韧劲才可以起臼，放在桌上用力揉成墨绿的面团。如果没有石臼的,也可以用菜刀剁碎,再和入米粉。当然味道可能会差一点。

把面团分成一个个的小剂子，就可以包团子了。大家一起动手，包入红豆沙、芝麻碎、菜馅，做成一个个绿色的团子。水开后，把团子放入蒸笼，大火蒸个二十分钟，等到空气中弥漫着一股香甜的味道时,就差不多熟了。水汽散开，绿中泛黄的“毛鼻头”团子就出现在你面前。个个光滑水亮，阵阵清香扑鼻，看着就让人直流口水。孩子们迫不及待地用筷子夹起一个放入嘴里，拉出长长的丝，一边叫着烫一边吃得津津有味。刚起锅的团子软、糯、甜、香，实在诱人。尤其那毛鼻头的清香钻进鼻，粘着舌，实在是好吃得不能再好吃。

清明时节，外地的游子都回老家踏青扫墓。许多人家都会不约而同地做些毛鼻头团子，等着孩子们去吃。临走时还非让捎一些回家尝尝。于是这些绿色的团子又被带往各地，在品尝的同时，大家不仅吃出了家乡味，也吃出了家乡情。

如果你到溧阳来玩，请你也来品尝一下毛鼻头团子，品味一下溧阳乡村的风土人情，感受一下溧阳人的热情大方吧！