近期，有着“赛雪梨”美誉的“如皋白萝卜”迎来腌制期，当地食品加工企业正忙着将收获后的白萝卜进行深加工，满足国内外市场需求。

据悉，“如皋白萝卜”早在2014年就喜获国家地理标志证明商标。用传统技艺腌制的白萝卜干，因其风味独特被列入江苏省特产，其制作技艺也被列入南通市级非遗名录。

□通讯员吴树建 冒海军