（韩一宁/文摄） 近日，桂香弥漫全城，天目湖畔的茶农们也迎来了期盼已久的“季节商机”。他们凭借传承技艺与现代工艺的融合，每年此时精心窨制出独具特色的天目湖桂花红茶、桂花白茶，深受爱茶人士的青睐和市场的追捧。

溧阳市天目湖茶叶研究所首席专家徐玉琴介绍，天目湖桂花茶的创制可追溯到十几年前。茶农们选用春季珍稀的天目湖白化茶原料加工成白叶红茶、白茶作为茶坯，再搭配色泽鲜润的桂树鲜花，通过“茶坯选用准备、鲜花采摘挑选维护、拌和窨花、通花散热、出花烘焙、匀堆分级”等十几道复杂工序，历经数天时间完成窨制加工而成。

据了解，桂花性温，有养身润肺、散寒破结之效，氨基酸含量约13%。桂花与天目湖白化茶搭配，既保留了白化茶的鲜爽滋味与营养，又赋予了桂花自然的芳香甘甜，香味馥郁持久，堪称养生养颜的佳茗。

天目湖桂花红茶、白茶的全部原料源自当地独特优良的生态茶园基地。近年来，随着爱茶人士的喜爱与消费，这两款茶不仅为本地茶农带来了实实在在的收入，更成为推介天目湖农旅的特色新产品与新亮点。