溧阳市七谷家庭农场（简称“七谷农场”），位于别桥镇后周村西侧，紧靠上（兴）上（黄）线，2016年，由农场主戈芬流转后周、西庄两村160亩土地创办而成。农场主要是利用易腐垃圾转化成的昆虫蛋白，发展特种水产养殖、家禽果业和高端优质粮油生产。

短短3年多时间，农场取得了可喜的生态效益、经济效益和社会效益，绿色生态农业活力彰显，在同行业中独树一帜。七谷农场先后被溧阳市、常州市和江苏省评为“示范家庭农场”, 其易腐垃圾资源化利用项目被妇联条线评为“巾帼创新创业优秀项目”。

发挥特长    定向创业

七谷农场主戈芬，是一位“80后”，大学环境工程本科毕业后曾做过办公室白领，但她一直对环保事业保持着热爱和执着。在工作和学习中，一项“微生物与水虻联合转化易腐垃圾资源化利用技术”，触动了她敏感的神经。实施这项生物转化技术，不仅能从根本上解决“垃圾围城”的环境污染问题，而且能变废为宝、化害为利，切实把“垃圾问题”变成“垃圾资源”，其前途不可限量。

方向确定后，从没有种过地的戈芬，毅然辞掉原先令人羡慕的工作，随丈夫回乡建农场创业。

化害为利    形成绿环

垃圾——是遍及城乡的废弃物，而易腐垃圾，是其中的一个大类，包括餐厨垃圾、菜场垃圾、秸秆落叶、人畜粪便等。顾名思义，“易腐”垃圾，令人作呕！堪称垃圾中的垃圾。其产生的有毒气体，臭不可闻； 废水，毒化土壤和地下水； 废渣，助长毒蝇肆虐。可以说，易腐垃圾是令人头痛的污染环境、毒化生态的凶手。而要将其化害为利、变废为宝，必须要花一番功夫。

创业初期，七谷农场就从华中农业大学，引进国际领先水平的武汉品系“黑水虻”昆虫原种及其利用技术，着手开展对易腐垃圾的生物转化工作。易腐垃圾通过分拣、粉碎后加入日本进口复合培养活菌，调制成黑水虻幼虫饲料。而黑水虻经几次蜕皮后的足龄幼虫活体，则成了鸡鸭禽类和虾蟹鱼等水产品的天然动物蛋白饲料。幼虫的皮蜕、水产塘泥等，是上好的农家肥，由此形成了绿色生产闭环。分拣出来的为数不多的不可回收物，打包后送归垃圾焚烧厂。由于易腐垃圾是即时分拣加工，整个过程“三废”归零。

特种养殖    独树一帜

特种养殖，瞄准的是高端市场，其利润空间大，技术要求高，发展前景广阔。特种水产养殖，在溧阳方兴未艾，除虾蟹鳖鳝外，养殖白鱼、黑鱼、昂公鱼和匙吻鲟的也大有人在。七谷农场通过市场调查后，决定另辟蹊径，养殖市场普遍稀缺的沙塘鳢。

沙塘鳢，溧阳俗称痴姑鱼、痴姑呆子，本地湖塘河汊曾均有分布，因水体富营养化，现几近绝迹。沙塘鳢对水质要求很高，肉质味道极其鲜美，是高档宾馆饭店的抢手货。经3年探索，七谷农场黑水虻幼虫养殖沙塘鳢已取得初步成功，技术日臻完善，套养亩产已突破100斤大关，以市场均价每公斤200元计算，经济效益相当可观。沙塘鳢性情凶猛，以小鱼虾为食，但有移动性不大的特点。据此，今年七谷农场开始探索虾蟹鳢混养模式，寻求三者的平衡比，以促成壮虾、肥蟹、大鳢，力求丰产丰收和亩产、效益最大化。

挂钩科研    良种良法

七谷农场规模虽然不是太大，但走的是绿色、环保、科技、优质、高效的发展路子。由于与有关高校和科研机构关系紧密，由他们提供的良种和相关生产技术，都代表着当今的前沿水平。“武汉品系黑水虻”昆虫种源，在国际处领先地位； 沙塘鳢是有关高校水产专业精心选育的优良品种；稻米选用的是江苏农科院新育成推广的优质软米原种；蟹塘套养的是社会公认的优种“太湖一号”青虾，等等。这些良种，为生产优质高效的粮油和水产品奠定了坚实的基础。

良种还需良法。七谷农场把160亩地分成三个区域。生态种养区100亩、生态水产养殖区50亩，生态果园及家禽养殖区10余亩。种养区实行“水稻+”模式，即：一部分是稻鸭（麻鸭）种养互利，由鸭子治虫、除草和松土，水稻生长全过程不用农药；另一部分是“稻+青虾+沙塘鳢”综合种养。生态水产养殖区，主要投喂黑水虻幼虫，辅之以少量其他配方饲料，以确保水产品肉质鲜嫩。生态果禽区，放养适当比例的鸡、鹅等家禽，主饲黑水虻幼虫，配以稻麦原粮和牧草。平时，家禽活动在果树林中，果树就无需除草、施肥、治虫，所产的禽肉、禽蛋和水果品质明显优于市场同类产品。农场于2017年注册了“余乡七谷”商标，“七谷大米”已完成绿色食品认证。随着市场对“七谷软米”“七谷虫鸡”“七谷鸡蛋”“七谷虫鱼”等系列产品质量的赞誉，其商标的知名度和含金量大幅提高。

着眼长远    拓展空间

目前，农场对易腐垃圾的日处理能力已稳定在5吨以上，日产昆虫活体饲料和有机肥各1吨，基本能满足农场日常所需。七谷农场坚持走发展绿色生态农业之路，已经取得了显著的综合效益。生态种养区的“稻+鸭”模式，稻米卖到每公斤30元，鸭子120元/只，年亩效益近万元；“稻+青虾+沙塘鳢”模式，稻米卖到每公斤44元，年亩效益在2万元以上；蟹塘的“蟹+虾+沙塘鳢”模式，年亩效益亦达2万元；果禽区年亩效益更是高达3万多元。除此之外，每年还可节省饲料款30多万元。昆虫活性蛋白独有的抗菌肽成分和防御素等，能有效提高所饲活体自身免疫力。因此，农场的动植物产品几乎不用药，品质当然与众不同，俏价也自然被市场接受。不仅如此，不用农药和大幅度减少化肥用量，最大限度地减少了农业面源污染。同时，每年处理的近2000吨易腐垃圾，也直接为环卫部门节省了一笔可观的费用。所有这些，为进一步拓宽生态农业发展空间创造了有利条件。

近年来，国家积极倡导和加快推进垃圾分类，对七谷农场无疑是一个发展良机。着眼未来，农场将紧盯易腐垃圾资源化利用，综合发展生态农业的目标，以农场为试验田，做大做强易腐垃圾转化事业。制定有关专业技术标准，工厂化开发昆虫蛋白利用系列产品；与南京农业大学合作，研究虫粪综合利用； 坚持农作物秸秆全量还田，测土配方施肥，恢复绿肥种植和应用，以有机肥当家和农业防治、生物防治等原生态措施，确保同类农产品在质量上更胜一筹；与电商平台和物流企业合作，发展订单农业，实行生产和消费者终端点对点实时配送；借助科普、示范和技术服务等形式，放大农场生态农业技术优势，引领周边区域形成产业集群，真正使绿色生态农业成为充满希望的朝阳产业。