第二版:要闻
2021年06月15日
品尝舌尖上的“廉”味 助力清廉家庭建设
阅读量:972 本文字数:556本报讯 (见习记者 杨雨洁) 6月10日,由区纪委、区妇联主办的黄岩区清廉家庭工作推进会暨“舌尖上的‘廉’味”美食评比大赛在北城街道后庄村文化礼堂举行。
现场,来自全区各乡镇街道的参赛队伍汇聚一堂,同台切磋,为群众献上了一场视觉与味觉交融的美食盛宴。
“别看我们沙埠芋头长得普通,内里可大有乾坤。”沙埠镇龙凤酒店总经理、主厨屠建敏站在摊位前,向围观群众动情地介绍起这道廉廉有“芋”。只见朴素的圆盘里,金黄色的汤汁包裹着一个个圆溜溜的芋子。这一道菜曾参加过浙江乡村美食大赛,并斩获金奖,还成功入选了“百县千碗·鲜在台州”16道“山珍”。
在澄江街道的摊位上,“伸手必被抓”这一有趣的菜名吸引了不少群众投来好奇的目光。“主要食材就是卤猪蹄。”面对一众好奇,澄江街道妇联主席徐格笑着解释道,“我们想通过这道菜来形象化地传达‘莫伸手,伸手必被抓’的理念,也有助于普通群众深刻理解清廉的意义”。
廉糕、江口清风鸭、清清白白、出淤泥而不染……主厨们别出心裁,将芋头、米糕、卤鸭、莲藕等普通食材结合清廉文化主题,精心推出的一道道“清风”佳肴,引得在场评委、村民不住叫好。
据了解,本次活动立足于我区渊远流长的美食文化,通过深入寻找、挖掘美食中的清廉元素,以广大群众喜闻乐见的方式,深入开展清廉文化教育,激发广大家庭参与力和创造力,助推“清廉家庭”建设。
◎ 《今日黄岩》台州市黄岩区传媒集团(台州市黄岩区广播电视台)
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