区市场监管局守牢冬季食品安全防线

本报讯（崔潍潍）入冬以来，针对当前疫情防控及食品安全监管新形势，区市场监管局紧紧遵循“四个最严”工作要求，全面履行监管职责，坚决守住不发生区域性、系统性食品安全问题的底线，切实维护群众饮食安全。

针对关键领域“严防死守”。严格执行入冬以来食品安全领域新冠疫情防控的最新要求，重点加强对冷链食品及从业人员的监管，对辖区从事冷冻肉制品批发的冷库、大型商超开展全覆盖检查，严查进货查验记录、质量安全证明及销售记录等追溯情况，及时排查风险隐患，配合有关部门做好食品经营单位接触冷链食品人员情况调查，上报117名人员参加免费核酸检测及疫苗接种，积极防范新冠肺炎疫情通过进口冷链食品输入风险；督促大中型餐饮单位持续做好人员健康管理、环境消杀等疫情防控事项，坚持常态化疫情防控。

针对薄弱环节“精准发力”。督促食品生产经营者进一步落实食品安全主体责任，严格执行食品安全自查报告制度，按要求对食品生产经营环节进行全项目自查、整改及记录，及时防控风险隐患：组织开展秋冬季食品安全专项抽检，对食品生产企业的原材料、成品抽检实现全覆盖，对农贸市场及校园周边食品餐饮店经营使用的调味料、饮料、蜜饯、餐用具，以及“网红”火锅店、烧烤店经营使用的火锅底料、调味料、蔬菜、肉制品，集中开展有针对性的抽检，共计抽检560个批次，严查、严防冬季食品安全消费隐患。

针对重点人群“因材施教”。加大冬季食品安全知识宣传培训力度，开展“食品安全进校园”系列活动，监管人员走进高职园区工业职业技术学院，为食堂食品安全管理人员集中授课，对《餐饮服务食品安全操作规范》进行内容再解读、重点再强化；在社区农贸市场、学校校园内设置咨询台，集中发放《注意冬季食品安全》《注意冷链食品安全》等秋冬季食品安全消费温馨提示，现场讲解冬季食品消费注意事项及维权途径，全力防范中老年消费者及学生群体的食品安全消费风险。