为餐饮企业恢复营业提供到“家”服务

通讯员 顾彦山 卞永升 记者 杨玲玲

我区深入贯彻落实市委常委会的决策部署，在做好疫情防控的同时保证市场供应、解决群众实际生活需求，有序恢复经济社会秩序。企业复工复产的“冲锋号”吹响后，24日起，全区餐饮单位开始陆续恢复经营。

疫情防控马虎不得，记者走访各大商业综合体的餐饮店发现，大家各有各的招数。2月25日上午，记者在位于新弄里的一家餐厅内看到，店外张贴醒目的提示牌，电子屏幕上也在滚动播放疫情防控知识。每位到店消费的顾客必须佩戴口罩，经过检测体温、扫码实名登记、手部消毒等一系列防控措施后才能进入，并保持一定距离就餐。同时，排队等候的市民，自觉与前后顾客拉开一定距离。“我们每天都对场所进行严格的消毒清洗，接待规模减少50%，堂食采取分散就餐的形式，为顾客提供安全、优质的服务。”该家餐饮企业负责人宋金平说。

“桌椅间距不得少于1.5米，保持用餐距离。”“顾客用餐间隔不低于10分钟，要及时做好消杀工作……”随后，记者在中南城购物中心看到，区市场监管局正深入各餐馆门店逐户派送《餐饮业新冠肺炎防控工作指南》，为餐饮单位恢复营业提供了全面、到“家”的服务。在市场监管执法人员的督促下，餐饮从业者从餐饮环境消毒保洁、食材采购加工、就餐环境改造等多方面落实疫情防护措施，为恢复生产经营做准备。“我们还制作规范就餐的短视频，在各个城市综合体内进行滚动播放，多渠道进行宣传发动，让餐饮经营单位早日合法合规经营。”区市场监管局餐饮科科长周洪涛向记者介绍完就继续投入到逐户指导工作中。

堂食禁令解除消息一出，食客群情踊跃。在宝龙城市广场内餐饮店门口，同样吸引了部分市民前来“解馋”。“朋友来这里吃过，他们说没问题。我9点多打电话来确定可以堂食，就马上过来了。”食客王辉告诉记者。食客何晓杰一行四人来这里就餐，他表示，“看到餐厅服务员的消毒工作做得很到位，口罩、手套一样不少，觉得很放心。”除进店就餐消费外，记者看到店铺的配送工作也正在有条不紊地进行，从出餐到打包配送，每个环节工作人员都认真对待。记者了解到，区市场监管局加强对辖区餐饮从业人员防护、餐具包装消毒、取餐箱设备消毒、“无接触”外卖服务等防控措施的驻点监管，做到每一份外卖送出去，都可追溯，最大程度让顾客安心。

按照网格化监管要求，我区对申请开业的餐饮服务单位，进行现场逐户验收，对达到要求的现场核发合格通知书，允许经营。截至目前，全区已有271家全面落实了疫情防控措施，并通过现场核查恢复营业。“在恢复营业期间，我区将进一步加大监督检查力度，确保疫情防控不放松，生产经营讲秩序，食品安全有保障，为市民提供安全放心的健康用餐环境。”区市场监管局局长杨春光对餐饮业逐步恢复正常充满信心。