民 生

科普 　　　

“郁金香有毒”

居然是真的

郁金香有毒吗？和郁金香拍照会中毒吗？不能将郁金香放在室内养护吗？……不少市民都有这些疑虑，这些说法都是真的吗？市绿化市容局来解答。

郁金香确实含有有毒物质，但是不接触皮肤不会造成伤害。郁金香所含的有毒物质主要有两类——凝集素和郁金香素。

如果不慎误食郁金香，凝集素会刺激消化道，造成恶心、呕吐、唾液分泌过多等中毒症状。郁金香素主要分布于郁金香的鳞茎和茎叶中，是人类的过敏原之一，与皮肤接触可以引发皮炎，造成皮肤起疹甚至水疱，而且皮炎的发作部位不限于皮肤直接接触郁金香的部位。此外，郁金香素还可以造成指甲发脆等甲部病变。

然而，无论是凝集素还是郁金香素，都是不能挥发的。所以，和郁金香打卡拍照不会中毒，郁金香也可以放在室内养护。郁金香的生物碱不会扩散到空气里，也就是说“人花共室”不会引起中毒的情况。

一般情况下触摸郁金香不会引起中毒现象，只有在人类皮肤破裂，又正好接触到郁金香汁液，有毒物质进入伤口，且达到一定量，才有引起中毒的可能。只要在注意不让小孩、老人和宠物误食的前提下，市民可以在家中安心种植郁金香。

来源：“上海发布”微信公众号

这些东西，

不能放进空气炸锅

空气炸锅作为厨房新晋“神器”，已成为不少市民制作美食的“新宠”。但有市民发现，自己在使用空气炸锅的过程中发生了自燃，该如何避免呢？

空气炸锅工作原理

1.空气炸锅上方的加热器产生高温热风，通过对流的方式到达食物表面，再通过热传导烹熟食物内部。2.炸锅内部，热空气快速循环，迅速加热。3.食物位于带孔的篮子中，增加与热空气的接触，表面水分迅速烘干，达到焦脆的口感。

为什么空气炸锅会着火

空气炸锅工作时温度很高，烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸，在空气炸锅里使用时，如果没有被食材完整覆盖，可能会被热风卷起，触碰到发热管被点燃，导致起火。

哪类东西不建议放进空气炸锅加热

不能放外壳封闭的食物，如蛋、栗子等有爆裂烫伤的风险。此外，空气炸锅可以放耐热玻璃和不锈钢器皿，不能放普通玻璃和塑料容器。

来源：《人民日报》

美食 　　　

春日花酥

春天和花花草草很配，不妨做一道高颜值点心——春日花酥。

食材：高筋面粉60克，低筋面粉45克，白糖5克，猪油22克，豆沙适量。

做法：1.将高筋面粉、白糖、猪油和适当纯净水混合均匀制作油皮，将低筋面粉和猪油混合均匀制作油酥，分别用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用；2.将豆沙馅料按照24克一个，将油皮按照18克一个，均分好备用。3.在油酥里少量多次加入红色的果粉，揉搓均匀，按照个人喜好调整颜色深浅；4.将染好色的油酥按照每11克分好，在油皮里包好上色的油酥搓圆，用擀面杖压长条卷起备用；5.将面皮压平加入豆沙馅料，在面饼中央用工具压一个圆做花心，用刀划出花瓣，将边缘捏圆润，放入烤盘；6.在花心处刷上蛋黄液，花心周围刷上红色果粉液，增添层次感。最后在花心撒上桂花干作花蕊，放入烤箱180度烤15分钟即可出炉。

来源：“上海嘉定”微信公众号

沙茶排骨煲

繁忙的生活中，总有一些味道能触动心灵，充满家常味的沙茶排骨煲就是其中之一。

食材：排骨250克，玉米150克，香菇50克，1包汤底调味料，400毫升水。

做法：1.排骨切小段，放清水中煮出浮沫，捞出沥干水分备用；2.小火热锅，倒入适量花生油，放入冰糖炒出糖色，倒入排骨，翻炒至上色均匀；3.加入汤底调味料和400毫升水，煮沸；4.加入玉米、香菇等，煮熟即可食用。

来源：“上海嘉定”微信公众号

出行 　　　

绿色出行，

邂逅一波新地标

近期，上海又有不少地标陆续落成对外开放，为这座城市的繁荣版图上再添绚丽的色彩。让我们乘坐公共交通，绿色出行邂逅申城美好春日。

嘉定档案馆新馆

嘉定档案馆新馆建筑融合了嘉定独特的竹刻艺术和档案案卷的概念。整个建筑外形犹如一本缓缓打开的图册，典雅别致的同时也以“册”之形，隐喻了档案和纸张的意象；外立面竖向线条的肌理，则体现了嘉定竹刻的坚韧精神。

地址：嘉戬公路116号

交通攻略：乘坐轨交11号线至嘉定新城站，出站后换乘公交嘉定1路或嘉定14路，至嘉新公路叶城路站下车。

嘉源海美术馆

嘉源海美术馆坐落在马陆镇大裕村的阡陌乡间，由世界著名建筑设计师安藤忠雄亲自操刀设计。建筑由南、北两个相对独立的长方体建筑构成。北栋是艺术公共区域，南栋为艺术品展陈空间，中间以阶梯广场相连，造就出建筑单体之间错落丰富的层次感。

地址：嘉定区大治路39号

交通攻略：乘坐轨交11号线至马陆站，出站后换乘公交嘉定101路，至大裕村站下车。

宝钢工业创享园

前不久，上海市宝钢工业创享园开园，以全新的面貌向社会大众开放。宝钢工业创享园区位于东海之滨的宝钢股份宝山基地，总占地面积为21平方公里。

正确广场、宝钢历史陈列馆、初心火车、拾光驿站、犇牛花田、 钢铁荣誉林、闲趣荷苑、钢路蓝缕、滨江景观长廊、哨兵动物园……这座钢铁花园既拥有工业史诗的震撼，也拥有4A级景区的靓丽。

地址：宝山区牡丹江路1900号

交通攻略：乘坐轨交3号线至友谊路站，出站后步行或骑行可达。

新象限·武夷

作为长宁区武夷路城市更新重点项目之一，“新象限·武夷”占地面积3774平方米，建筑面积约1.2万平方米，融合现代简约和海派风情。5幢建筑组成了集人工智能、文化创意、商业办公于一体的开放式产业园区。

地址：长宁区武夷路155号

交通攻略：乘坐轨交2号线、11号线至江苏路站，出站后步行或骑行可达。

来源：“上海交通”微信公众号

清明长途客票

开启预售

清明将至，扫墓祭祀、踏青出游和返乡等客流逐渐增多。为方便广大旅客高效快捷购票出行，嘉定长途客运站即日起开始预售清明期间长途客票，直至4月6日（含当天）。

购票须知

1.实名购票：旅客购票时需提供有效身份证件，一张有效身份证件在同一车次只允许购买一张实名制车票，检票上车时旅客应出示有效客票和本人身份证件，配合工作人员查验。有效身份证件包括：居民身份证、临时身份证、户口簿、机动车驾驶证、护照、港澳通行证、台胞证、军官证、警官证、士兵证等；

2.儿童免票、半票政策：根据交通部《道路运输价格管理规定》，每一成人乘客可携带1名6周岁（含6周岁）以下或者身高1.2米（含1.2米）以下、且不单独占用座位的儿童免费乘车，需单独占用座位或者超过1名时超过的人数执行客票半价优待，并提供座位；6周岁—14周岁或者身高为1.2米—1.5米的儿童乘车执行客票半价优待，并提供座位；

3.乘客可通过身份证、临时身份证、户口本等证明儿童年龄。但在客车满载情况下，免费乘车儿童数量不得超过核定载客人数的10%。

购票方式

乘客可前往上海嘉定客运中心（胜辛路3285号）的售票窗口进行现场购票。

乘客可通过服务热线：021-59167050（8:30—17:00）咨询，也可进入“上海嘉定客运中心”微信公众号、“嘉定行”App或访问官网：https://www.jdctky.com查询具体班次信息。

温馨提示

1.乘车旅客须带好身份证件，确保乘车时票证一致；

2.禁止旅客携带关于交通运输部及公安部公布的《道路客运车辆禁止、限制携带和托运物品目录》中的相关物品进站乘车；

3.打算出行的旅客务必提前购票，尽可能选择线上购票方式；

4.嘉定客运中心为旅客提供急救医疗箱、晕车药等相关便民用品。

来源：上海嘉定客运中心

办事 　　　

长三角档案

便民服务“上新”

市档案局（馆）介绍，“出生医学证明档案查询”服务已上线长三角地区政务服务“一网通办”平台。这项便民服务覆盖上海、江苏、浙江、安徽三省一市的345家档案机构，长三角地区居民可通过长三角“一网通办”平台（https://csj.sh.gov.cn/govService/index）在线提出查档申请，并获取出生医学证明电子档案。其中上海可申请查询的出生医学证明档案的时间跨度为2008年—2021年。

来源：“上海发布”微信公众号