感冒饮食的“宜”与“忌”

感冒虽不是什么大病，但一旦得上也挺折磨人的。感冒期间，人通常会觉得没有胃口。在感冒期间，适当吃以下几种食物，有利于增进食欲，促进身体痊愈。

清淡的汤和粥 感冒时，人的肠胃功能变差，清淡的粥和汤相对易消化，同时热汤和热粥可以起到发汗的作用，但发汗之后要注意补充水分。

清蒸鸡和鱼 人体相对虚弱时，要注意优质蛋白的补充。鸡肉和鱼肉中含有人体必需的多种氨基酸，且其蛋白质易于消化吸收，能增强机体对感冒病毒的抵抗力。

萝卜 萝卜中的萝卜素对预防感冒及缓解感冒时痰多等症状可能有一定作用。推荐一种做法：把萝卜切碎，榨汁，再把生姜捣碎，榨出少量姜汁，加入萝卜汁中，拌匀后冲入温开水喝。

洋葱和大蒜 洋葱可抗寒，抵御感冒，且具有一定的抑菌作用。洋葱还能增进食欲，促进消化。大蒜内含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，这种辣素对病原菌和寄生虫都有很好的抑制作用。

蜂蜜 其中含有多种生物活性物质，能激发人体的免疫功能，每日早晚两次服用，可增强身体免疫力，抵抗病毒侵袭。

相反，有些食物在感冒期间吃反而会加重感冒症状，应该尽量忌口。

甜食 无论是高糖的水果还是甜品点心，在感冒期间都要禁食。甜食不但会增加痰的黏度以及分量，还会导致腹胀，抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠萝、红枣等。

高盐食物 减少盐的摄入，可提高唾液中的溶菌酶含量，保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞，让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。但感冒时也不能不吃盐，因为在大量发汗过程中，身体会丢失一部分钠离子，烹调中的盐是对钠离子的一种补充。感冒期间每日吃盐量控制在5克以内即可。

粗纤维食物 感冒期间，人的胃动力较弱，所以这段时期还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物，减少肠胃负担。

太辣食物 辣椒等刺激性食物会让脆弱的胃肠功能更加紊乱，甚至存在恶心、呕吐的风险。

浓茶、浓咖啡 浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适，有时候可能引发胃食管反流。

专家提醒，不要听信传说中的“饥饿疗法”，不吃东西只会导致身体能量不足、血糖降低、抵抗力下降，对病情好转没有任何帮助。

来源： 《中国食品报》