全区28所学校厨艺高手同台竞技

本报讯 （记者周姚 陆紫橙）8月16日下午，由区教体局、海聚公司联合举办的首届“海聚杯”职工厨艺大赛在海门中专举行。来自全区28所学校的厨艺高手，在此一较高下。

根据比赛规则，每名参赛选手需要烹饪对虾、鱼香肉丝和青椒炒肉丝3道菜。其中，对虾的烹制可由厨师自由发挥。

比赛现场气氛热烈，师傅们忙碌于灶台间，只为让食客在一勺一箸中，享受自然的馈赠。出锅的食物，被精心摆盘，呈上餐桌等待品尝。

对虾创作中，师傅们灵感迭出，蒜蓉虾、蛋黄虾、油爆虾、糖醋虾等撩动食欲，荔枝虾球更是备受师傅们青睐。海门一中厨师姜卫彬烹制的荔枝虾球别具匠心，成了最夺目的“明星”，他采用假山、树枝等道具进行精致摆盘，赢得了评委团一致认可。此外，一道炸土豆丝裹虾球也凭借富于层次的口感，获得高分。

一道上乘的菜肴，应色、香、味俱全，经专业评审，大赛产生一等奖6名，二、三等奖各11名。