黄芽菜是白蒲镇沈桥村的特色农产品，也是冬季常见的蔬菜，营养价值丰富，口感又非常好，今年，沈桥村的黄芽菜喜获丰收，村民们正忙着采摘、称重、装车，现场一片繁忙景象。

据了解，我市种植黄芽菜至少已有240年的历史，其主要产地在白蒲镇周围，为冬令常备蔬菜。《如皋县志》也有记载，白蒲的黄芽菜品种众多，有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”等，包心坚实，黄化程度高，煮则汤如奶汁，炒则嫩脆鲜美。

2018年，白蒲黄芽菜被国家知识产权局正式核准注册，成为国家地理标志农产品。“我们产出的黄芽菜具有富硒、生态、有机的优良品质，而且黄芽菜耐储存，是我们当地居民的冬季常备蔬菜。”白蒲镇沈桥村党总支书记沈烽介绍。

记者注意到，在沈桥村，几乎家家户户都会种黄芽菜，少的在房前屋后种几颗，留着自家吃；多的种上三四亩地，留着卖钱。沈桥村村民周汉林家今年就种植了3亩多地的黄芽菜，“我的这些黄芽菜都卖给附近的工厂，他们过来一买就是一车，我今年种的已经卖掉一半了。”周汉林说，今年的黄芽菜价格喜人，销售喜人，3亩多地的黄芽菜能卖一万多元。

据了解，今年沈桥村的黄芽菜总种植面积在400亩左右，每亩的产量达到5千公斤以上，长势好，产量高。“除了本地市场，我们的黄芽菜还会销往上海、南通等地，也十分受欢迎。”沈烽说，到目前为止，今年沈桥村的黄芽菜已经卖掉一半了，还有不少客户在订购，一点儿也不愁卖。

站在田头，看着田里一颗颗排列整齐、翠白如玉的黄芽菜，沈烽的心里十分高兴，他说：“接下来，我们准备组建农村经纪人团队，把我们村的黄芽菜推向更广阔的市场，让更多的人知道我们沈桥村的黄芽菜。”

□融媒体记者吴环宇 刘凯