原料：香干、土豆、蒜、豆瓣酱、盐、糖、酱油、油。

做法：1.将香干切小块，蒜切末；土豆洗净削皮，切成跟香干大小相近的颗粒。2.把土豆放进沸水里煮2分钟，沥起备用。3.锅烧热下油，再下蒜末，炒出蒜香味后放进香干快炒3分钟，放土豆。4.加进糖、酱油，放适量水焗5分钟，至土豆变软，最后拌入豆瓣酱即成。