沪枫茶园将茶花“变身”农业增效新引擎

本报讯（车健）

“茶树开花吗？很多人会很好奇，因为相比茶叶，茶树花确实不为人熟知。其实茶树是开花的，而且具有独特的抗氧化功效且无农药残留，我们可以把茶树花加工成花茶和高端食品、化妆品等。对于我们茶园来说，这无疑是一条增产增收的新路。”12 月18 日，沪枫茶园负责人张杰捧着一把新采摘的茶树花介绍道。

据了解，茶树花是一种优质蛋白营养源，含有茶多糖、茶多酚等物质，可作为化妆品、保健品的优质原料，具有美白、润肤、抑菌、祛味等作用。

作为上海本地茶园，沪枫茶园种植面积已经发展到500 亩。一直以来，沪枫茶园在传统本帮茶产业发展格局的基础上，丰富茶产业结构，延伸茶产业链，提升茶产业效益。今年4月，沪枫茶园围绕“茶”进行开发，将茶叶“邀请”入宴，以茶叶为主打，结合枫泾本土食材，制作6道绿色菜系，让不少游客共享一场舌尖上的“春味探寻之旅”。

随着与浙江大学不断深入合作，沪枫茶园在与浙大专家团队的交流过程中重新认识了茶树花的作用。张杰向记者介绍，“经过

深入了解，我非常兴奋，开发茶树花的念头就此萌发。”于是，茶园便将茶花“变废为宝”研发出茶花糯米糕、茶花酒、干茶花、茶花精油等。虽是初步尝试，效果却很喜人。其中，茶花精油受到不少游客喜爱。“在涂抹茶树精油之后感觉皮肤很温润、不油腻，还伴有淡淡幽香。”游客范女士将茶花精油涂抹在手上后告诉记者。“由于我们的茶树是有机种植，所以制成的精油还可以口服。”说完张杰亲口品尝了茶花精油。此外，由沪枫茶园制作的茶花糯米糕获得了“沪上十佳小吃”称号。

茶树花是在每年的冬季开放，这让茶园里的茶农也有活干，增加农闲季节的收入。正在茶园里采茶树花的王阿姨告诉记者说：“春天我们去采鲜叶，冬天采茶树花，增加了不少收入，一年四季都没闲着。”茶树花开拓了新的茶经济产业链，张杰不仅使茶树花变废为宝，发挥出了茶树花的经济价值，成为农业增效的新引擎。