吕四海鲜“越洋过海”

本报记者 张春柳

金秋十月，吕四港码头上，卸货、运货，渔民们忙得不亦乐乎，个个脸上都挂满了丰收的喜悦。吕四盈港市场海鲜经营主彭连新早早算好了潮汛时间，正等待着满载而归的渔货收鲜船靠岸。“因为时节关系，当下最受顾客喜爱的是肥美的梭子蟹、大闸蟹，鲳鱼、黄鱼每天的销量也很不错。”说话间，收鲜船便陆陆续续靠上了码头。彭连新登上其中一条船查验货品，买下了近期热销的几个海鲜品种。然后，运到自家店铺上按个头大小分拣出售。

“每年九、十月，正是吃海鲜的最好季节，也是经营业主生意最旺的时间。每天市场上除本地顾客买走一小部分水产品，大部分都被操着外地口音的游客收走，他们大多来自上海、苏州、无锡等地。”让彭连新更高兴的是，眼下蟹壮鱼肥，他们通过经营者联户批发的模式，将水产品运往上海等周边城市。

众所周知，我市海洋水产资源十分丰富，鱼、虾、蟹、贝、藻等品类众多，品质鲜美，深受食客的喜爱。但是，由于其保存、携带条件有限，越来越多的吕四“海鲜老板”将目光聚集到水产品深加工、海洋生物药业研发等领域，不断升值传统海鲜。由此，原本低值的杂鱼小虾蜕变成价值不菲的“软黄金”。

南通国安水产有限公司是省级渔业龙头企业，主要从事梭子蟹及海产品的收购、加工及销售一条龙服务。公司发展至今，已拥有自己的船队、车队、加工厂及科研基地，并形成了一个完整的销售网络，产品销往北京、天津、上海、广州、深圳等地，还外销日本、韩国等国家和地区。“公司依靠本地的海产资源，以市场为导向，以科技为依托，不断丰富加工品种，提高产品科技含量，赢得了市场的青睐。”公司总经理曹国安说，今年上半年，公司申报了著名商标企业，希望通过品牌打造进一步做大做强。

全国最早研发“甲壳素”的科研生产企业——江苏双林海洋生物药业有限公司，锁定海洋生物药业研发领域，生产的“第六要素”就是从大量废弃的虾蟹壳中提炼软化血管、修复软骨的成分，制成保健品出口欧美及阿拉伯国家。“第六要素”先后成为南通市知名商标、江苏省著名商标，获得了良好的市场反响。

近年来我市旅游业不断发展，吕四海鲜在外的名声愈加响亮，已成为启东的一张旅游名片，如何进一步提高水产品质量、提升品牌影响力，已经成为我市渔业部门和众多“海鲜老板”思考和探索的问题。