【编者按】

今年“两会”，政府工作报告提出，2025年将制定出台美食产业发展专项规划及美食发展扶持政策，探索培育“吃在福鼎+子品牌”分场景运营模式，加快推进“吃在福鼎”公共商标品牌体系建设，申报“中国厨师之乡”，承办一场全国性的美食论坛活动等，做强“美食经济”。

为助推福鼎“美食经济”发展，营造浓厚氛围。《福鼎周刊》今日推出“吃在福鼎”版面，通过刊发美食渊源、人气美食、福鼎的味道等，以提升福鼎美食知名度。敬请关注！

缤纷活动

美食荟萃

白茶宴

7月8日至7月12日，“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎第三届啤酒美食交流周·全国厨乡烹饪大赛·八闽美食嘉年华活动将在福鼎举行。在这场美食盛宴来临之际，让我们一同回溯去年那场令人难忘的 “美食” 狂欢。

2024年8月24日至9月1日，“吃在福鼎·醉拥山海”2024 福鼎第二届啤酒美食节暨八闽美食嘉年华活动（以下简称“第二届啤酒美食嘉年华”）在桐山溪畔盛大启幕。作为 “中国首个美食地标城市”，福鼎以美食为笔、美酒为墨，9天时间里，霓虹与美食交织，欢笑同碰杯声共鸣，这场盛会不仅荟萃了地域特色，更以舌尖盛宴进一步擦亮了福鼎的美食名片。

这9日盛况空前，吸引逾60万人次市民与游客纷至沓来，书写着独属于福鼎的夏日狂欢传奇。沿桐山溪的近200米美食展位长龙，堪称福鼎风味的“博览会”。岩前炸带鱼金黄酥脆，挂霜芋香甜粉糯，福鼎肉片酸辣劲爽，蜜汁鸡翅酱香浓郁，阿财羊肉汤鲜香暖胃——这些深度融入福鼎人血脉的本地味道，在烟火升腾中焕发新生。

同时，其他地域的美食精华也尽收于此。宁德大黄鱼、柘荣卷面、武汉三鲜豆皮、台湾蚵仔煎、印度飞饼等，让桐山溪畔化身无国界美食“派对”现场。人们摩肩接踵，手持美食，碰杯畅饮，舌尖上的满足化作此起彼伏的赞叹。

江滨大桥下的中心舞台化身夜色下的声光焦点。摇滚乐队用音符点燃血液，民谣歌手浅吟低唱抚慰心灵，DJ打碟则掀起阵阵音浪热浪。舞台下，酒杯碰撞声、随节奏摇摆的身影与欢呼声交织，汇成夏夜最动听的和弦。

桐山溪两岸还藏有“隐藏彩蛋”。在不同点位，以夜色为幕布，非遗技艺绽放惊世华彩——“双凤飞天”于高空翩跹，流光溢彩；千年绝技“打铁花”炽热铁水泼洒夜空，宛如星河倾泻；气势磅礴的英歌舞鼓点铿锵，尽显阳刚之力。每一场震撼演出，皆是匠心与激情的完美交融。

沿着桐山溪畔而行，这个露天“欢乐星球”充满孩童的嬉戏尖叫，年轻人兴致勃勃地挑战着趣味运动，赢取啤酒。欢声笑语在夏夜微风中流淌，亲情、友情在烟火气中悄然升温。

商家们也是手段频出，不少商家以现场销售与线上直播拉流相结合的方式，不仅拓宽了商家们的销售渠道，释放了更大的消费潜力，还大大提高了福鼎特色美食的知名度，为福鼎美食产业的发展注入了新的动力。

第二届啤酒美食嘉年华，生动诠释了福鼎的城市魅力与文旅活力。今年7月，这份属于福鼎夏日的滚烫记忆再度来袭，让我们再次举起酒杯，与快乐碰杯！

□ 王绮蓼/文 资料图