雅早晓晚一枝春

■李玉林

久违故乡十一秋，仰望泰州水城秀。

泰州早茶，热在哪里。

早晨6时许，弟和他儿子去旅游热点“海陵一枝春”茶点订位，可水行丽舟的餐位，怎么也挤不上了，只好与服务员商量，让妹妹陪同8时半到达的我们，在高朋满座岸边大船统舱席位，安排我们一行的上海客人，落座刚腾出的四方桌席，订得的早点，服务员端上两盘蒸干丝，一盘嫩香菜，一盘葱姜蒜，这是迎合不吃香菜的我，弟妹客邀我们老俩口动筷品赏，当我啧啧赏品干丝味香时，服务员送上了鱼汤面，乳白的鱼汤面飘逸着青葱香味，又送上红汤面，浇头丰盛，胡萝卜丁、肉末丁、花生香粒，色彩斑斓。我选择了红汤面，动筷吃面，口感甚绝。不觉，服务员又送上了热拌面，妹妹用筷翻开底陷，我来不及探究食材的何许，遂觉香味扑鼻，给老伴筷牵几许碗中，慢食滋品的老伴，甚觉口感盈香，我刻意从盛放四种不同类馅汤包的大盘，筷悬一只晶莹剔透的烧卖，询问侄子，他用浓浓泰州乡音，跟我这位受他特别敬重的大伯，慢逸谦知地说，烧卖内馅除肉末还有松子。难怪口感甚觉清脆回香。我打探今日早茶何价位，他便说，6个人158元，哎呀！不贵啊！……鼎沸的人声传诵着清末运河，泰坝衙署，盐史兴衰。如今泰州，风光别致海陵一枝春。

泰州晚宴，雅卢深森。

故乡此行，弟妹们为久违兄嫂接风洗尘，盛情满春。本为乡归，随茶便饭，一听说晚餐在雅卢，老板身上有光荣历史，冲着别致的雅性，顺从分享荣史寻芳。

晚间7时，泰州坡子街，雅卢暗香厅，宾朋满座，菜肴渐上，我邀服务员曹阿姨询问，你们老板刘金贵？回答说，“是啊！”我说，请告诉他，我冲着他来的。说着，刘总出现了，走到席前，戴着鸭舌帽的他，中等身材，面容红润，举止大方，帅气秉然，我说，“您曾为党和国家领导人行过厨艺，光荣历史与我们分享一下”，他谦和地应声，“不敢当。”于是，说了些光荣往事。

盛宴慢滋，序肴品道，乡情浓浓酒兴中，姜泰故土苏中美。

律频至此，故乡情怀又一春。

谨以此笔众亲献，故土伟大恩重山。