春江水暖河鲜上市 各类鱼虾受欢迎

本报讯（全媒体记者 钱婧）春江水暖，又到了品河鲜的时节。经过一个冬天的蛰伏，当下的鱼虾贝类更加肥美，营养更加丰富。日前，记者走访市场了解到，河鲜销售正呈现上升趋势。

在市区城西农贸市场的水产销售区，新鲜上市的小米虾、螺蛳、河蚌已成为水产区的新宠儿，经营户们忙着将河蚌开壳取肉，螺蛳去尾，不时有人前来挑选。市民袁大爷正在购买螺蛳，说道：“清明前，螺蛳肥美、蚌肉鲜嫩，正是最适合吃的时候。我今天来买点螺蛳，回去烧个螺蛳炒韭菜给孩子们尝尝鲜。”

春季的河鲜鲜香肥美。据了解，河蚌的价格为7元/斤，螺蛳8元/斤，鲫鱼12元/斤，昂刺鱼25元/斤，小龙虾30元/斤。由于正值大量上市时节，比起其他水产品，这些春鲜可谓价格实惠又不失美味，颇受市民喜爱。

“现在河鲜都上市了，像河蚌、螺蛳、昂刺鱼、河虾、鲫鱼这些都应有尽有。这几天卖的比较好的还要数河蚌、螺蛳。现在的螺蛳，肉质最为饱满、且没沙、没泥味，河蚌也比较肥。”在水产摊位前，摊主朱洪平介绍着。她还向记者分享了蚌肉处理小技巧，“蚌肉前面这块硬的地方，要用刀把它放在砧板上拍软，然后一切二、一切三，放油里面稍微一煸，烧开后小火慢炖，像炖蹄髈一样，它就烧得烂。而蚌肉侧边有一块脏的，里面都是污泥，要切开来处理掉的，好多人不知道。”

新鲜美味的河鲜不仅吸引了本地市民，更是实力圈粉了不少外地食客。“我们是来旅游的，昨天品尝了兴化的河鲜，感觉非常鲜美，就想着今天来买点带回去给家人尝尝。”正在挑选野生白条鱼干的陈女士告诉记者。