西兰花产业链又添一环

本报讯（记者 叶珊珊）眼下，我县近4万亩的春季西兰花正进入采收高峰期，成熟的花蕾畅销世界各地，而如何将西兰花茎叶和秸秆变废为宝？经过不断探索，终于找到了秘诀：采摘后的茎叶一部分鼓励农户粉碎还田，一部分做成腌制品，让西兰花根茎从生产线“走”一趟，迈向群众的餐桌；西兰花加工产生的茎叶，则开发成饲料。

“之前西兰花加工后产生的茎叶得不到充分利用，大多被周边农户拿去喂家禽。现在不同了，有了西兰花边角料处理厂，我们就将废弃的西兰花秸秆送去做成成品，还把尾菜处理制成畜牧饲料。”叶恩君是响水旭泰现代农业有限公司负责人，他掐指一算，每年能额外得到900吨西兰花边角料收入，对他做大西兰花产业规模，提供很大帮助。

“近两年来，越来越多的西兰花经过加工后出口，速冻产品只需西兰花花蕾部分（约长2—4厘米），废弃的茎叶数量很多。”县农业农村局相关负责人告诉记者，西兰花采收结束后会留下遍地的西兰花茎叶，一旦腐烂后就会影响环境。为此，我县用工业化思路发展现代农业，引进总投资1.1亿元的备得福蔬菜精深加工项目，主要以西兰花茎叶、大头菜、雪里蕻为原料，加工成梅干菜、榨菜等产品。这个项目近期投产后年可加工西兰花茎叶等蔬菜10万吨，有力推动西兰花全产业链条建设。

我县成立西兰花产业协会，围绕“西兰花废弃茎叶再利用”这一课题，主动作为，多次组织会员外出参观学习，学习好经验，不断提升西兰花产业的健康发展。协会会长秦永斌表示：“蔬菜深加工企业将新鲜的西兰花秸秆用复合菌种处理做成腌制品，尾菜及茎叶加工成动物饲料，可大大提高动物的生产性能和肉、蛋、奶品质，为发展高品质畜牧产品提供全新的技术途径。”据悉，通过这种方式，我县每年不仅解决12万吨废弃的西兰花茎叶，还能实现土地集约化、高效化发展。