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2018年05月23日

创业路漫漫 真情永相伴

本报记者 李梦琪

 

方凤和房飞是一对夫妻,创业路上又是一对好搭档,他们靠小本经营起步,一起成长,一起克难,一起摘取丰硕的果实。

1982年出生的方凤看起来精明能干,说话干脆利落、条理清晰,脸上总洋溢着笑容。1981年出生的房飞中等身材,皮肤黝黑,笑起来两眼眯成一条线,两个人走在人群中一眼就能看出是一对儿,夫妻相十足。两个人在一起,总是老婆长、老公短的,无时无刻不在“打情骂俏”。

方凤和房飞的相识少了些浪漫的情节,房飞从部队退伍回来后,经人介绍认识了方凤。第一次见面两人聊得不多,但都有种“与君初相识,犹如故人归”的感觉,就慢慢走到了一起。方凤嘴角带着微笑说,当时的她在涟水织布厂工作,每天还挺忙,也没多聊,但她对房飞的印象非常好。后来的见面中,房飞经常和她聊以后的生活计划,让她觉得这个男人很靠谱,是一个肯吃苦、靠得住的人。2004年,恋爱半年后两人就结为伉俪,过起了两人的小日子。

结婚后,方凤每月拿着七八百的工资,房飞的工资才两三百,两人每月加起来才一千多元,日子过得紧巴巴的,谁知道结婚没两年,方凤就从工作了五年的织布厂下了岗,重担一瞬间全落在了房飞的肩膀上。为了减轻房飞的负担,下了岗的方凤整理好心情,重新振作起来,开始计划创业,做点小本生意。

创业之初,方凤没有任何经验,什么都不了解,没有目标,也没有具体的规划,什么生意都想做,但什么生意都是做一段时间就换,一直没有做起来。期间,做过麻辣烫,摆过烧烤摊,什么苦都吃了,但什么甜都没有尝到。想起过去经营的情景,方凤眉头微皱:“那时候,我和老公压力很大,每天都想着怎么挣钱,做什么样的生意赚钱。有好多次,都产生了放弃的想法,但都还得坚持下去。”失败也是一种宝贵的经验,生意久久没有起色后,方凤开始冷静下来,不再急于求成,她总结失败的原因,决定放慢脚步,先外出学习别人成功的经验再重新创业。

2006年,方凤独自一人前往昆山,到一家朝鲜族经营的韩式料理店打下手,一边学习人家的经营方式,一边学习料理的制作方法。2007年10月,方凤带着经验回来,在中山路美食街租了一间小亭子,开始了正式的创业。那时候,街上的小吃店大多是麻辣烫、烧烤店、奶茶店等常见的店铺,没有像样的韩式料理店,所以方凤的韩国石锅拌饭店刚开就生意不错,吸引了不少学生,加之味道不错,价格便宜,慢慢的名声就传出去了,来光顾的人越来越多。房飞一下班就来帮忙,他能言善道,语言幽默,来的每一位顾客他都能和人家说上几句话,开上几句玩笑,顾客有什么要求全都满足。由于夫妻俩热情、健谈,与不少顾客都成为了好朋友,慢慢口碑就立起来了,新顾客发展成老顾客,老顾客变成了“铁粉”。

接下来的几年里,他们的生意一年胜过一年,经验也越积越多,从街边的小亭子到中山路的店面,再到现在中央城的精致餐厅,用方凤的话说,现在已是“门儿清”,一年下来能挣一笔可观的数目。

这期间,他们也有想过放弃。在中山路的时候,方凤怀孕了,一个人在店里忙不过来,就暂时关了店,计划着等生产完去找个稳定的工作方便带孩子。谁知,在关店期间,电话快被打爆了,大家都在问店什么时候开门,走在路上,碰见熟识的顾客也会被询问什么时候能吃上拌饭。家里的老人知道了,说:“孩子我们来帮你们照顾,你们只管开店。”有了家人的支持,夫妻俩没有了后顾之忧,他们义无反顾地选择了继续创业,并把店铺开到了中央城。那时候,中央城还没有发展起来,周围的店铺大多冷冷清清的,只有方凤的店从早忙到晚,生意好得很。

眼看着生意越来越好,房飞知道老婆一个人操持着不容易,打心底为老婆骄傲,也实实在在的心疼老婆。每天上班前,房飞五点多就起床上街采购食材,让老婆睡个饱觉,下班了也顾不上休息,直接到店里帮忙端茶倒水。

2007年至今,这对80后夫妻辗转开店,通过艰苦打拼,依靠自己独特的经营理念和勤劳的双手,从路边摊发展成了顾客经常光顾的精致小店。