在城东金地国际楼下新时代超市旁边，有家店号为“九龙塘”家常菜的酒馆。别看它的铺面小，开业时间不长，但生意做的还算热火，不亚于周围同行。来往顾客都说此处的菜，经济实惠有特色。

上周末，我们一帮文友聚会。凑巧，晚上的饭局就安排在这里，主持人要我陪同乡下来的老高点菜，老高说：“既然不喝酒，那菜就简单些。”他首先挑了芋头炖排骨，继而又选糖醋藕、蒜黄炒千张和西红柿炒鸡蛋，让我补充了千层脆酥饼及小磨稀饭。众人听了，皆呼“OK”。

就餐时老高告诉我，这芋头炖排骨以香柔舒爽的感觉入口，是丰富维生素、蛋白质与淀粉的巧妙结合，最适宜调节胃肠功能的需要，切不可藐视它。在上世纪50~60年代，家乡旱涝灾害濒临，地里麦子、玉米等庄稼损失严重。主粮欠收，乡亲们便靠食用番瓜、芋头、野菜熬过饥荒。到了70~80年代，家乡实行改革开放，通过土地承包，治水造林来抗御自然灾害，促进增收，日子才好了起来，但仍把芋头、番瓜等视为生活中不可缺少的食物之一。每到秋季收获后，各户都要炖上一些拿它来换换口。

其实老高首选的这道菜，也受我青睐。当时间跨入新世纪，随着经济条件改善，各种美味名食也随之上市，然而在我的心中芋头炖排骨竟成保健一绝。那是2005年，我从食品系统退休，一度受了风寒湿凉侵袭，引起消化不良。妻子戏说：“你是吞了山楂拉红球——掉蛋。”经老中医诊断我患了胃肠炎，胃肠不舒畅、肚子憋堵胀，建议吃些芋头炖排骨，喝点生姜莲子汤。此方果然奏效，吃喝几回胃肠不爽的症状就消失了，还我一个健康的体质，全家人皆大欢喜。

直到如今，我对芋头炖排骨还是情有独钟，并经常去附近的菜馆酒肆看名厨烹饪，及时品尝食用。要问它的加工秘诀，也无需别人来解读。面对入口不腻的芋头炖排骨以及其它美食，众客们边吃边喝边聊，拥有不一般的体会。在这里仍有俚语相传，即“中秋向后日趋凉，健体强身养胃忙；梓里乡亲时令赶，芋头排骨乐烹享。”

真是萝卜青菜，各有所爱。店方能以物美价廉、风味别致的佳肴恭候宾朋，使大家心情开朗，健康向上，进一步发挥正能量。对于这种接地气的服务，我们一行吃货深感幸福，无不赞赏。